夏野菜の代表!トマトに含まれる栄養素を効率良く摂り、美肌を目指す!

みなさまこんにちは。夏はピーマンやナス、キュウリやトマトなどの旬の野菜がたくさん採れますね。気温が高い時期に採れる夏野菜には、体温を下げる効果があり、熱がこもっているなと感じた時はぜひ積極的に食べて頂きたい食材です!
さて今回の記事ですが、この夏野菜の代表的なものでもあるトマト。トマトに含まれる美肌成分と、効率良く摂る方法について少しだけご紹介したいと思います。

トマトに含まれる栄養素

トマトの代表的な栄養成分である「リコピン」。その他にトマトには、ビタミンA・ビタミンB6・ビタミンC・カリウムが含まれております。リコピンはカロテノイドの一種です。カロテノイドは活性酸素を消す抗酸化作用が強いものになります。
リコピンには、シミやシワの原因になるメラニンの生成を抑制したり、コラーゲンの減少を抑制するなどの働きがあります。リコピンは体内で合成することはできないため、食材から摂っていくことが必要となります。

トマトの栄養を効率良く摂るには?

トマトに含まれるビタミンAは脂溶性ビタミン。油脂と一緒に摂ると吸収率がアップします。生のトマトを切って、チーズをのせてオリーブオイルをかけて食べるカプレーゼなどがオススメです。美肌成分であるリコピンは油に溶けるそうです。
また、トマトは加熱することで美肌効果が高くなります。生のトマトをざく切りにしてトマトソースを一から作ってみたり、煮込んでトマトスープにしてもいいですね!

いかがでしたか?夏野菜の代表でもあるトマト。トマトの栄養成分を効率良く摂って、綺麗なお肌を目指しましょう!