ダイエットにも最適!栄養価も抜群!ヘルシー・オートミール

ダイエットにも最適!栄養価も抜群!ヘルシー・オートミール
日本語で言うならひきわり麦、といったところでしょうか。
健康志向の方が、ご飯に玄米や麦を入れたり、ということでも知られてはいますが、
やはり案外、このオートミールをどうやって料理に取り入れたらいいのか、
知らない人も多いかと思います。

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アメリカでは、よくあるのは、あたたかい牛乳と一緒に似て、おかゆっぽくして砂糖を入れて食べ
る、という朝ご飯が一般的。
ですが、他にもこのオートミールを、家庭で簡単に料理の材料として使います。

「オートミール・レーズン・クッキー」

小麦粉にオートミール、レーズンを合わせて、クッキーとしてオーブンで焼くだけ。
とっても簡単な上に、小麦粉だけで作るよりもカロリーも低く、食物繊維も豊富。
ダイエット中のおやつにも最適です。

「スープの材料として」

たくさんの野菜で作る、チキンスープ、ミネストローネ、コンソメスープなどの中に、パスタの感覚
で少し入れてみて。食感が楽しめて、栄養価がアップ!
「ケーキ、マフィン、パンの材料にも」
アメリカでは、ケーキなどのお菓子作りは家庭でもよく行います。
でも、小麦粉で全部作ってしまうのではなく、一部をオートミールにするだけで、違った食感にもな
り、オートミール独特の甘さが加わって美味しくなるんですよ。

「オートミール・ホットケーキ」

日本でもおなじみ、ホットケーキ(パンケーキ)。朝ご飯に、おやつに、簡単でいいのですけれど、や
はり気になるのは栄養価。
ここでそのホットケーキミックスに、オートミールを加えてみて!
プチプチ感が病み付きになりますよ!

「ミューズリー」

日本でも購入出来るミューズリー。でもちょっといいお値段ですよね。
実は家庭でも簡単に作れるんです。オートミールに、好きなナッツ類を刻んで加え、お砂糖と少量の
お塩に、オリーブオイルを少し混ぜ合わせてオーブンへ。焦げ付かないように時々混ぜながら、かり
かりになるまでローストします。そして取り出したら、レーズンなどのドライフルーツを混ぜ合わせ
るだけ!大量に作って、プレゼントにもいかが?

「オートミール入りハンバーグ」

普通のハンバーグを作る材料の中に、オートミールを入れるだけ。
野菜嫌いなお子様の食物繊維補給にも、育ち盛りのお子様の栄養補給にも、ぴったり!!
プチプチ、もちもちした食感がとっても楽しくなります。
「オートミール入りミートボール」
いつもの材料の中に、オートミールをいれるだけ。
ケチャップでソースを作ったり、スープに入れたり。
鶏肉で肉団子にして、お鍋にいれてもおいしい。
気になる栄養価
オートミールの栄養価玄米に比べて
食物繊維 3.5倍
鉄分 約2倍
カルシウム約5倍
ビタミン、ミネラルが豊富
ちょっとしたアイデアで、美味しく、ヘルシーに、簡単ダイエットが出来そうですね。

画像出典:ウィキペディア

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