一家に一本!黒酢のすごい効果とは?

みなさんは、お家に”黒酢”ってありますか?

中華料理などに使われることの多い黒酢ですが、実は黒酢は日本の伝統調味料なのです。

普段私たちが使っている透明なお酢は、”穀物酢”と呼ばれる麦やトウモロコシから作られているものや、

米酢”や”玄米酢”と呼ばれるお米から作られているものが一般的だと思います。

黒酢はその名の通り、見た目は黒く、独特の風味があります。

これは、材料は米酢と同じお米ですが、1~3年かけてじっくりと発酵させてあるからなのです。

手間暇かけて発酵させた黒酢は深い味わいがしますよ♪

 

発酵させることで成分も豊富に

穀物酢と比べると、黒酢は
・アミノ酸
・クエン酸
・ビタミン
・ミネラル

が豊富に含まれています!!

アミノ酸とクエン酸でダブルの脂肪燃焼効果

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お酢は代謝をあげてくれるのでダイエットにも良いと言われていますが、黒酢なら効果は倍期待できるかも?

クエン酸には体内のエネルギーを燃焼させる働きがあるので、基礎代謝をあげて脂肪を燃えやすくしてくれるのです♪

また、アミノ酸にも体脂肪の燃焼を活発にする効果がありますので、ダイエットにはもってこいですね♪

もちろん、ふつうのお酢にもこのクエン酸とアミノ酸は含まれているので、ラーメンや焼きそばなど油っぽいものにお酢をかけるのはおすすめです。

 

美肌効果も期待

お酢に含まれる必須アミノ酸には様々な効果がありますが、美肌を保つのにも大きな役割が!

皮膚のうるおいを保ってくれたり、コラーゲンの材料になってくれたり、保湿効果があったり。

また、血液の流れもよくしてくれる働きがあるので、肌もワントーン明るくなるかも!

黒酢は他のお酢に比べてアミノ酸の含有量がずばぬけて高いので、効果も期待できそうですね。

黒酢の活用法

今”飲む酢”など、お酢をうすめて飲むのがはやっていますが、

胃腸が弱い人には刺激が強すぎる場合があります。

なので、やはりおすすめなのは料理に使うこと。

私はきのこのマリネに黒酢をいれたり、ドレッシングに使ったりしています。

普通のお酢のかわりに煮物に黒酢をいれてもおいしいですよ!

ぜひこの機会にお家に常備する調味料として仲間入りさせてくださいね。